江湖佬味覺之旅系列:強勁設備令人滴汗

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一家小店,堂飲6個位,我坐一坐都係咁流汗。夏日炎炎,唔好諗住坐喺度可以甚麼「心靜自然涼」!大家自己揀啦~


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店內咖啡師健談,一聽就知道我不是本地人。佢同我講佢哋間店概念來自香港halfway coffee,中國風……我心諗,有自己風格不是更好嗎?

一部La Ma pb 機,三部專業磨豆機,硬件真係令我心服口服!標準設備!但究竟要賣幾多杯啡,先賺回到器材成本呢?

Nigel Ng

身懷絕技,Nigel視每一粒咖啡豆為獨立個體,會以最細心技術,烘焙出精品咖啡豆的最佳風味曲線,所以沖出來的咖啡,有獨一無二的情感。
他不會說希望藉咖啡達至世界大同,反而著重眼前:先來吧、玩一下!慢慢就有好事發生。

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