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江湖佬味覺之旅:夢想店

終於來了一間自己夢想的咖啡店,在這裡,這店是大品牌,除了供豆給小店外,也供豆給餐廳。

店內用的咖啡機是我鍾情品牌,磨豆機更不用多說了,4部。問您服未?

炒豆機也用上了P字品牌,穩定吧~個人喜歡玩有風門控制的,貪其有得顯示炒豆知識及運用吧~

試了店內兩款咖啡豆,講真,一試便知是輕柔的,不是有力度的味覺衝擊。

店內很大,但今日來到只見小貓數隻,難得清靜,啱我。

但有一件事令我總覺怪怪的,就是炒豆工場居然沒有濃烈的炒豆焦糖香氣。

Nigel Ng

身懷絕技,Nigel視每一粒咖啡豆為獨立個體,會以最細心技術,烘焙出精品咖啡豆的最佳風味曲線,所以沖出來的咖啡,有獨一無二的情感。
他不會說希望藉咖啡達至世界大同,反而著重眼前:先來吧、玩一下!慢慢就有好事發生。

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