上過我堂的朋友都知道我最愛給大家在課堂上做餐酒配對的實驗，而且很多時候都會用我們日常接觸到的美食來做實驗。葡萄酒一定配西餐？葡萄酒一定要配高級食材？Really？好似有點太公式化！
我們應該如何判斷一支葡萄酒是否有質量問題?常常聽見葡萄酒corked又是甚麼概念呢?
在2020年大家社交生活大受影響，疫情稍為緩和，心情也好像輕鬆了一點。中秋將至，就算不能大宴親朋，亦可以在家中找三五知己來點小玩意。
這次所講的是開瓶器! 市面上有五花八門的開瓶器⋯⋯到底應該怎樣選擇?
