李文基師傳主理富嘉閣逾十年，其實在這之前他跟隨鮑魚大王楊貫一學藝十多年，除了學得一身鮑參翅肚好武工，還從他身上學懂不少道理。他又深得一哥啟發，一直非常積極培育後輩，不少都已經獨當一面。
富嘉閣總廚李文基師傅主理酒樓逾十年，出品質素不用懷疑，但他由酒樓未開業已幫手設計廚房，使員工有安靜、清潔又涼快的環境工作，他又親力親為買入時令食材，絕不馬虎。
Dixon和太太Cindy開設了咖啡店後，一直努力維持生意，表明守業一定比創業難100倍。另外，他們又會談到咖啡生涯中最難忘的得獎經歷、最瘋狂的一次、如何才是好飲的咖啡等等。
資深咖啡師Dixon和太太Cindy分別都是本地咖啡界重要人物，兩位同是CQI導師，Dixon更是引進WCE世界級咖啡比賽的人物。原來當初Dixon只是憑着一股熱情，沒有甚麼咖啡根底沒開了咖啡店。之後當然逐步進修，繼至登上國際評審的舞台，他們便會與我們分享這些經歷。
NOC由一間小店變成遍布港九、亞洲BEST 50的咖啡店，在業界無人不曉。其創辦人之一的Sam（陳澤森）卻明言平時的工作與一般咖啡師無異。另外，他又會分享對這個行業的獨到見解。
走簡約路線的咖啡店NOC，其創辦人Sam（陳澤森）一樣經歷過連鎖店和上樓店的洗禮，在其中一份工之中遇上現時的夥伴，創立NOC。品牌叫Not Only Coffee，事關他認為在提供咖啡以外，店子從上到下的所有事情，都關乎顧客經驗，他是份外注重任何細節。
話說愛好日本新鮮毛蟹、松葉蟹、越前蟹等等靚蟹的Sunny和Frankie兩兄弟，在十多年前創立了富士水產，連出名難養的越前蟹都可以在他們店內養足一個多月也相安無事，成為香港絕無僅有的日本活蟹供應商。
話說愛好日本新鮮毛蟹、松葉蟹、越前蟹等等靚蟹的Sunny和Frankie兩兄弟，在十多年前創立了富士水產，連出名難養的越前蟹都可以在他們店內養足一個多月也相安無事，成為香港絕無僅有的日本活蟹供應商。
Jeffie從來都是espresso擁躉，入行當咖啡師純粹因為興趣。由打工仔搖身一變成為咖啡店老闆，憑着兩次烘焙冠軍的經驗，為客人送上最好的咖啡。Jeffie認為，想成功一定要堅持。
香港Gin酒品牌「無名氏 N.I.P.」由Nic和Jeremy共同創立，實際上他們的產品開發、營運也由他們兩人一腳踢，即使如此他們的品牌是本地最多款式的Gin酒，究竟是如何辦得到？
