擁有足足40年經驗的生煎包師傅明哥，與蔣標師傅感情要好，明哥在蔣標身邊學藝，全靠觀察力和汗水，而且照顧稱為「老麵」的天然發酵麵團所需的心機更是不足為外人所道，明哥就會詳談雪園生煎包的美味秘密，他又會分享工作生涯中的瘋狂事。
論香港准揚菜著名的生煎包師傅，必定要數現於「雪園壹號」工作的明哥，他擁有40年經驗，而且師承「雪園」蔣標師傅。自入行以來，明哥得到蔣標的悉心敎導，使明哥印象難忘，學到的技藝一生受用。
「雪園會館」主廚朗志輝師傅曾在蘇浙同鄉會工作廿多年，當然有很多難忘經歷。而他精益求精，每一道菜都嚴謹把關，保證出品能令客人滿意。另外，他又分享入廚以來的瘋狂經歷和最愛菜式，希望大家多多支持。
朗志輝師傅貴為准揚名廚蔣標的得力助手，最近加盟「雪園會館」，把經典菜式介紹給更多愛好者。他曾在蘇浙同鄉會工作廿多年，技藝了得。當然羅馬不是一日建成，他經歷過的辛酸，實在不為外人道。
對咖啡科學研究十分有興趣的咖啡師Charlina，早前開始了探究揮發性有機化合物，繼而希望製作一套偉大又瘋狂的東西，成為她至今認為最瘋狂的經歷。文科出身的她勉勵大，要善用網上資源，即使先天不足，也能事半功倍。
咖啡師Charlina有一套自己的科學化方式去形容，原因只是因當初自己的感官不及人，所以份外努力鍛煉。在日積月累練習下，她更練出一套技巧，用於工作人為自己客人揀選最適合的咖啡。
以傳統中式糕點為核心業務的社企「糕點時光」，由明珠和Anita兩位九十後女孩創立。因為這門生意近乎前無古人，所以她們只能一邊摸索一邊找解決方法。另外，她們都覺得在疫情下開舖，是非常瘋狂的事情。
砵仔糕、芝士卷等傳統糕點，一般人覺得難登大雅之堂，但Anita和明珠兩位九十後女孩，為了保育和傳承，卻開設了以這些糕點作主打的社企，並由五、六十歲的金齡婦女人手製作，又靚又好味之餘，更有人情味。
Brian（鄧創恩）是精品咖啡店Studio Caffeine的創辦人，他一直希望為客人找到性價比高的靚豆，所以他會分享他的尋豆心路歷程。當然，他又會分享幾則在咖啡生涯中的瘋狂經歷！
精品咖啡店Studio Caffeine的創辦人Brian（鄧創恩），營運至今已有8年光景。他道出了香港精品咖啡界的問題，就是圈子太小，他希望透過活動，努力擴闊精品咖啡的客群。
