日本清酒在世界各地漸漸受到飲家的注視及喜愛，香港當然也不例外，唔講大家可能唔知道，香港地方雖細而且人口又只得750萬左右，但香港其實是日本清酒第二大的出口地區，（以金額計算），最主要因為香港入口的都是金額較高，屬於有級別的「特定名稱酒」。那大家又知唔知道這清酒等級是甚麼一回事？
日本清酒在世界各地漸漸受到飲家的注視及喜愛，香港當然也不例外，唔講大家可能唔知道，香港地方雖細而且人口又只得750萬左右，但香港其實是日本清酒第二大的出口地區，（以金額計算），最主要因為香港入口的都是金額較高，屬於有級別的「特定名稱酒」。那大家又知唔知道這清酒等級是甚麼一回事？
我們應該如何判斷一支葡萄酒是否有質量問題?常常聽見葡萄酒corked又是甚麼概念呢?
有否聽過人說：「葡萄酒有腳必屬佳品？」嘗試再幻想一下確實有趣！那麼它會逃跑嗎？
所有生豆如杯測90分（按：由專業咖啡品鑑師品試咖啡並作出品質評價的過程稱為「杯測cupping」）都已經可以叫做「精品咖啡」；80-89分的只可叫「優越級咖啡」，故店裡注明是精品咖啡的話，若杯測不足90分是欺騙顧客，但如果只說是「優越」，你可以自己決定喝，或不喝！
當香港還在發展的年代，勞動人口仍是主流，那時香港多區都有碼頭，到處都是出賣勞力的苦力，最能令他們飽肚的，不是飯就是麵，那時哪會有現在的洋蔥豬扒飯？十居其九都一定是燒味飯，又或是大碟的滷肉飯。
這次所講的是開瓶器! 市面上有五花八門的開瓶器⋯⋯到底應該怎樣選擇?
