這位是室內設計師?還是stylist?

 

不是吧!

 

這麼型仔?

 

「偉哥」的蔣偉源行出來,高大有型,分分鐘當了他是扮嘢時裝人,實情他是叱吒一時的名人飯堂北角雪園總廚蔣標的長子。為了重現已結束的北角雪園味道,2017年在灣仔開了老雪園。

 

偉哥7歲開始隨爸爸穿梭廚房,所以當大廚、做好餸,帶大家認識真正上海菜,就是他的使命。

 

手工、歷煉、經歷、見聞、豪邁、奔放、嚴謹、系統……全部都可以用來形容他,當然還有更多!

 

擁有近40年美味經驗,曾留學澳洲、居於日本,嘗盡最頂級的美味。偉哥會教大家如何欣賞甚麼才是好味,加上他熱愛葡萄酒和日本燒酎,加起來一定開心!所以,你敢來,他敢接招!

關於 蔣偉源

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「7歲就在爸爸的上海菜廚房長大,專一才會做得好,真正用手做出來的才最實在!」

                     ~ Wai Chiang

老雪園主理人

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