匠心日本酒: 獺祭三款定番酒比較

自從上一篇介紹了兩款因為精米步合而造成話題的酒款後,收到不少朋友都發問了同一個問題:「精米步合不相同對酒的質素影是否有影響,有的話又會有甚麼分別?」

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精米步合之戰:最傳奇的2瓶酒

上一篇有關日本清酒基本知識文章已有簡單講解「精米步合」這重要概念。因為精米技術愈來愈成熟的關係,而且亦因飲家對高級清酒的追求,所以近年亦愈來愈多酒藏開始了「精米步合」的競爭。今次不如就等匠編為大家介紹當中2支在「精米步合」這方面充滿話題的酒吧!