一位是唸心理學的企業家，一位是主宰酒莊所有產品...
今年情人節又與新年重疊，不過拜年同時絕對不能忽視最愛的情人。偏偏想去花店買花，點知只有桃花劍蘭水仙，甚麼美國玫瑰繡球統統不見。但是買酒就容易很多，想又開心、又浪漫、又醉醺醺過一個情人節，可以參考一下以下最應節的酒！
每天醒來，帶領每一個人向前進的，可能是愛，也可能是責任，又或者……甚麼都不是。
Reeze Choi在酒界已經12年，更在亞洲及世界侍酒師比賽中名列前茅，在短時間內獲世界各地人士欣賞。不過他並沒在此放慢腳步，反而不斷學習、不斷鞭策自己。
剛剛刮起秋風，大閘蟹愈來愈肥了！講到吃大閘蟹配甚麼酒，可能不飲酒的人都答到你：「花雕囉！」雖然習慣如此，花雕是否最夾之選？又或者你已經喝厭了、甚至其實不喜歡花雕，今次就等我來介紹最新鮮的至愛、至夾大閘蟹的兩大葡萄酒選擇！
一波又一波的疫情，大家有乖乖地留在家裏總要找些消遣。文以食為天，減少了外出光顧餐廳唯有自己動手做。留意到好多平時不入廚房的朋友也變成了逆境廚神，係因為過幾天就會找我來問：「到底他廚房的那一道傑作要配什麼酒？」
上過我堂的朋友都知道我最愛給大家在課堂上做餐酒配對的實驗，而且很多時候都會用我們日常接觸到的美食來做實驗。葡萄酒一定配西餐？葡萄酒一定要配高級食材？Really？好似有點太公式化！
我們應該如何判斷一支葡萄酒是否有質量問題?常常聽見葡萄酒corked又是甚麼概念呢?
有否聽過人說：「葡萄酒有腳必屬佳品？」嘗試再幻想一下確實有趣！那麼它會逃跑嗎？
在2020年大家社交生活大受影響，疫情稍為緩和，心情也好像輕鬆了一點。中秋將至，就算不能大宴親朋，亦可以在家中找三五知己來點小玩意。
這次所講的是開瓶器! 市面上有五花八門的開瓶器⋯⋯到底應該怎樣選擇?
