Gin蒸餾所

夢想是甚麼？只是一直在腦裡想着的夢？
人總是左想右想，到時光逝去、年華不再，方才感慨那時沒把夢想實踐出來。

兩位三十出頭的年輕人，Ivan和Dimple數年前愛上手工gin酒，有趣是他們不樂於只做專業飲家，而是眼見香港未有gin酒蒸餾所，在沒有前人可參考、沒有顧問可以倚靠下，足足耗費兩年，捱過無盡困難，終於在2019年9月把開設蒸餾所的夢想實現出來。