深壽司師傅Andy在行內30年，站在客人面前逐件奉上的廚師發辦（Omakase），每天神態自若，笑容滿面，然而背後辛酸絕對不足為外人道。
香港人一向熱愛日本料理，壽司刺身更是名列前茅，使廚師發辦（Omakase）這種料理和在此行工作的各大師傅再次成為焦點。
日本清酒自由釀造者熊谷太郎，不但營運自己的清酒銷售店，近年更着力推廣清酒的最古老協會酵母6號。
雖然此酵母源於新政酒造，但太郎全力使用此酵母釀酒，比佐藤祐輔回秋田繼承新政酒造更要早。當然，在推升6號酵母知名度上，新政扮演了很重要角色，不過6號酵母本身，才是成功博取人氣，而且能持續發展的關鍵。
酵母在日本清酒有決定性作用，清酒香氣、風格、味道幾乎由酵母來決定，現在於日本全國發布而歷史最悠久的就是6號酵母，而其中一位6號酵母愛好者，並親自釀酒和推廣6號酵母的重要人物，便是熊谷太郎。
陳啟英師傅和女兒Tracy聯手主理的川菜館「麻辣燙」已經在港營運近二十年，站穏陣腳又贏盡口碑全因兩母女絕不墨守成規，雖然不少菜式一定要保留，但兩人都願意創新，甚至西菜中做，加上對顧客貼心服務，成為陳師傅永不言休的動力。
川菜館「麻辣燙」創辦人兼總廚陳啟英因為愛吃和家人影響而成為廚師，創業純粹因為嗜辣，而且不理困難，心口只得個「勇」字。不過因為對食材、味道、質素的執着，在男人話事的廚藝界，與女兒Tracy拍住上，很快便站穩陣腳。
本港近年亦逐漸有更多的精品咖啡店佇立，反眏市場開始對咖啡品味有所追求。當大家都覺得第三浪潮咖啡浪潮早在幾年前已在香港萌芽，那各位又有沒有冀盼過香港有屬於自己的coffee fest？
每一個行業均由不同的專業崗位組成，各自飾演著小齒輪的角色。 以往咖啡相關的訪問對象離不開咖啡師、烘焙師或者咖啡店創辦人，至於今次受訪對像Fiona又是機件上的哪一個齒輪？又如何推動著「香港咖啡」這座有份量的大機器?
擁有足足40年經驗的生煎包師傅明哥，與蔣標師傅感情要好，明哥在蔣標身邊學藝，全靠觀察力和汗水，而且照顧稱為「老麵」的天然發酵麵團所需的心機更是不足為外人所道，明哥就會詳談雪園生煎包的美味秘密，他又會分享工作生涯中的瘋狂事。
論香港准揚菜著名的生煎包師傅，必定要數現於「雪園壹號」工作的明哥，他擁有40年經驗，而且師承「雪園」蔣標師傅。自入行以來，明哥得到蔣標的悉心敎導，使明哥印象難忘，學到的技藝一生受用。
