兩件關於雞尾酒的冷知識
Old Fashioned是經典雞尾酒中的經典，材料簡單，只有whiskey、bitters和方糖。在加入已混好的材料前，在杯中先要準備大冰粒，用大冰粒的意義是可讓飲用者先充分享受飲品味道，而且冰粒溶解速度不算太快，雞尾酒變淡、變冷的速度較慢，飲用者可以細心享受味道變化。
縱使不常見，也有調酒師使用碎冰來製作Old Fashioned。用碎冰的效果會使飲品迅速變得更冷和稀釋，可以酒精感和味道較強的酒容易達至平衡，同時冰冷感覺可減輕舌頭對烈酒的刺激。正因如此，碎冰對雞尾酒的作用比較直接，所以調酒師的技術必須非常純熟。
原來冰嘅大細會影響雞尾酒味道？
Old Fashioned是經典雞尾酒中的經典，材料簡單，只有whiskey、bitters和方糖。在加入已混好的材料前，在杯中先要準備大冰粒，用大冰粒的意義是可讓飲用者先充分享受飲品味道，而且冰粒溶解速度不算太快，雞尾酒變淡、變冷的速度較慢，飲用者可以細心享受味道變化。
縱使不常見，也有調酒師使用碎冰來製作Old Fashioned。用碎冰的效果會使飲品迅速變得更冷和稀釋，可以酒精感和味道較強的酒容易達至平衡，同時冰冷感覺可減輕舌頭對烈酒的刺激。正因如此，碎冰對雞尾酒的作用比較直接，所以調酒師的技術必須非常純熟。
「你知道唔知道⋯⋯」是Urbannutters 的新系列，旨在提供一些鮮為人知但又應用於日常飲食生活中的小知識，好讓大家當一個內涵滿滿的Foodie ：3
