今個假期大家都要乖乖地留在家中，所以最好的節目就是跟親朋好友分享佳餚美酒。早前Chef Jasper介紹了幾款特別牛扒部位，那當然要配一配靚酒！
留家過聖誕佳節煮大餐，牛扒幾乎是不能缺少的主菜，西冷、肉眼等固然是最受歡迎的部位，不過一隻幾千磅的牛，當然還有其他不常吃，但又一樣好吃的部分，就是牛側腹flank、牛腰脊肉bavette和封門柳hanger。這三部分都是牛胸不同部位，各有各滋味和獨特吃法！
