一波又一波的疫情，大家有乖乖地留在家裏總要找些消遣。文以食為天，減少了外出光顧餐廳唯有自己動手做。留意到好多平時不入廚房的朋友也變成了逆境廚神，係因為過幾天就會找我來問：「到底他廚房的那一道傑作要配什麼酒？」
上過我堂的朋友都知道我最愛給大家在課堂上做餐酒配對的實驗，而且很多時候都會用我們日常接觸到的美食來做實驗。葡萄酒一定配西餐？葡萄酒一定要配高級食材？Really？好似有點太公式化！
