夾過先知:好比婚姻的酒食配對

一波又一波的疫情,大家有乖乖地留在家裏總要找些消遣。文以食為天,減少了外出光顧餐廳唯有自己動手做。留意到好多平時不入廚房的朋友也變成了逆境廚神,係因為過幾天就會找我來問:「到底他廚房的那一道傑作要配什麼酒?」

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當咖哩魚蛋愛上德國Riesling

上過我堂的朋友都知道我最愛給大家在課堂上做餐酒配對的實驗,而且很多時候都會用我們日常接觸到的美食來做實驗。葡萄酒一定配西餐?葡萄酒一定要配高級食材?Really?好似有點太公式化!