自我踏入此行業，
每次作自我介紹都是個燃起鬥志的時刻
你好！
我是Christy，
我是「朱古力品鑑師」
每位聽到後都會問以下問題⋯⋯ 這到底是什麼職業？ 整天吃朱古力嗎？ 比利時還是法國的資歷？
好有趣啊！
是的，
很有趣，
時間飛逝，
從當初不知從何說起，
到現在設定為打廣告時間 (哈哈！)，
希望以小小力量多推廣手工朱古力
酒的專業有Sommelier，
咖啡的有Q Grader，
而獲認證的朱古力品鑑師 (Certified Chocolate Taster)，
顧名思義就是品評、鑑別朱古力品質的專業人士，
考取此資歷的有烘焙師、朱古力製作者、教師、愛好者，
或者像我一樣喜歡鑽研味道的人
我的工作以教育推廣為主， 也有幸成為國際朱古力大奬賽 (International Chocolate Awards) 之評審，
所以我不是chocolate maker也不是chocolatier，
有何分別?
下次再告訴大家
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