鹹肉糭、裹蒸糭、鹼水糭、鮑魚糭、黑松露糭……糭已漸漸成為日常食品,幸好大家還記得這是端午節該吃的應節食品。廣東式的耳熟能詳,不如趁這個時候試試上海糭!
留家過聖誕佳節煮大餐,牛扒幾乎是不能缺少的主菜,西冷、肉眼等固然是最受歡迎的部位,不過一隻幾千磅的牛,當然還有其他不常吃,但又一樣好吃的部分,就是牛側腹flank、牛腰脊肉bavette和封門柳hanger。這三部分都是牛胸不同部位,各有各滋味和獨特吃法!
好懷念在英國過聖誕的日子:大家晚飯後拿着一杯暖暖的Mulled Wine,房間充滿香料果香以及紅酒的味道,大家圍在火爐旁邊說說笑,看看窗外的雪景,再來一口暖酒,特別有風味。