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追求完美的貼地理科藝術家: 拉花專家 Keith Tse 謝冠杰

有否想過三十多元能買一樣美觀又美味的藝術品?2018年世界咖啡拉花大賽(香港地區)冠軍謝冠杰(Keith)認為拉花是一種平民藝術,只要付30元就買到一件世界冠軍作品,買到個開心。

咖啡和奶的混合,經過他施的魔法,都變成一幅幅視覺藝術品。修讀酒店管理的BlackJack,際遇下先後加入McCafe、Habitu、Coco Espresso等咖啡連鎖店,練成一手精湛的拉花技巧。惟面對大公司的框架制度,他決定開設屬於自己的咖啡店。

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成為最勁咖啡師背後辛酸

古老是否當時興?個個都話咖啡界十年一個浪潮,十年前有細佬開的soulmate,無特別,小店一間,賣奶啡加基本拉花,葉子、心及推圓,完!