江湖佬味覺之旅系列:精品手沖檸茶

檬茶,港人不可或缺的飲品。香港一直用新X士檸檬,黃色嗰隻,但原來檸檬都有好多品種:有果香、有花香的,詳細就大家自己上網絡世界慢慢搵資料。

【江湖佬味覺之旅系列】小店遇啡神

今次來了一間個個朋友都介紹我去的一間咖啡店。
店內座位唔多,一眼睇晒,6個位。
坐得吧枱前,有心理準備要吹水。手沖咖啡豆都多!
見咖啡師用V60 01,選擇用緊斷水法,見啲粉都推到與01濾杯內壁邊5mm距離。

煩惱時常有 咖啡解千愁

近來大家都熱愛手沖咖啡,初學者以為就像泡茶一樣,將咖啡磨好粉,加水便成為一杯精品咖啡了。

6樣必備手沖咖啡工具

近來大家都熱愛手沖咖啡,初學者以為就像泡茶一樣,將咖啡磨好粉,加水便成為一杯精品咖啡了。

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咖啡用水造?

大家經常都看到有關一些文章或咖啡達人口中常說的:TDS、可溶性物質/水溶性物質等等。但這些究竟是甚麼來的呢?