Michele Chiarlo Barbera d’Asti Superiore Nizza La Court 2011
之前已經提及過我對2011年出產的酒，有特別的情意結 ，事實上有很多葡萄酒確實要陳年10年或以上才能充分展現它的特性。
藝術家酒標
最近碰上了這一款Michele Chiarlo的Barbera d’Asti Superiore Nizza La Court 2011 (single vineyard)，雖然一直都有留意Michele Chiarlo這家酒莊，但承認這次是被它的包裝及設計獨特的酒標吸引。我也是外貌協會會員，令我眼前一亮又少見的標籤當然加分！原來標籤上的圖像是出自意大利有名流行藝術家 Ugo Nespolo。真係好靚，好型！
犧牲產量提升品質
言歸正傳先：Chiarlo家族早於1898年已涉及葡萄酒業務，Michele卻在1956年才立志建立自己的酒莊，數十年間Michele Chiarlo在葡萄酒界無人不曉，亦廣納了不少追求者。他們家族早已了解到如果要提高品質必須降低每棵葡萄樹的產量，酒莊會修剪多餘的葡萄串，因此通常會犧牲掉一部份的產量，剩低的葡萄才會得到更好的生長環境，產出更濃更高質的製成品。
不是年年有
酒莊特別重視Barbera d’Asti葡萄酒，此酒50年來經多次改良，終於成為第一個釀造出世界級高品質水準的Barbera d’Asti葡萄酒，並得到各大酒評家認同。
這一款Barebera d’Asti Superiore Nizza La Court 2011只有特別好的年份才會釀造，因為規定只會用採自La Court山頂位置的葡萄釀製，每一年份只有數千支，極為珍貴。
有層次的成熟感
10歲的Barbera呈現亮麗的紅寶石色，濃郁而又優雅的香氣散發出很多不同的層次有熟成車厘子、黑莓，輕輕一搖酒杯又再發現更多香氣，有朱古力、摩卡咖啡，以及幽幽的檀香。
欣賞完香氣，嘗一小口便感覺到豐厚圓潤的body，如絲絨般順滑在口腔暢遊，再釋放出陳年的木桶香氣、乾果等……配合悠長的finish。Bravo！配搭意大利有名的燒牛扒當然精彩，中菜方面可以考慮味道較濃的牛尾煲，蔥爆羊肉等。
