外貌與內涵並重

之前已經提及過我對2011年出產的酒，有特別的情意結 ，事實上有很多葡萄酒確實要陳年10年或以上才能充分展現它的特性

沒有志在參與，比賽一定要贏 :世界級侍酒師Reeze Choi

每天醒來，帶領每一個人向前進的，可能是愛，也可能是責任，又或者……甚麼都不是。

Reeze Choi在酒界已經12年，更在亞洲及世界侍酒師比賽中名列前茅，在短時間內獲世界各地人士欣賞。不過他並沒在此放慢腳步，反而不斷學習、不斷鞭策自己。