Nutters Heroes 6號酵母傳道者 熊谷太郎 通力合作篇 日本清酒自由釀造者熊谷太郎,不但營運自己的清酒銷售店,近年更着力推廣清酒的最古老協會酵母6號。 雖然此酵母源於新政酒造,但太郎全力使用此酵母釀酒,比佐藤祐輔回秋田繼承新政酒造更要早。當然,在推升6號酵母知名度上,新政扮演了很重要角色,不過6號酵母本身,才是成功博取人氣,而且能持續發展的關鍵。 July 13, 2023July 11, 2023
Nutters Heroes 6號酵母傳道者 熊谷太郎 吸引力篇 酵母在日本清酒有決定性作用,清酒香氣、風格、味道幾乎由酵母來決定,現在於日本全國發布而歷史最悠久的就是6號酵母,而其中一位6號酵母愛好者,並親自釀酒和推廣6號酵母的重要人物,便是熊谷太郎。 July 11, 2023July 11, 2023