以最正宗東南亞風味作賣點的Tarsier Gin，創辦人Sherwin道出品牌推出初期，其實反應不佳，於是他和拍檔Tim不斷努力擴闊影響力，推出更多涵蓋不同口味的Gin和拓展海外市場，品牌今天的成功，絕對不是一朝一夕。
英國一個手工Gin品牌Tarsier由英藉菲律賓人Sherwin與好友Tim創立，他們眼見不少打正東南亞旗號的Gin其實沒有東南亞特質，於是他們以東南亞材料創造了獨一無二的正宗風味。
不同心情都需要一支好的Gin襯托，至於愛情的不同階段也可以有不同風格的Gin酒來代表，Gin expert更會提供最適當的享用方法！
香港Gin「白蘭樹下」在荷蘭製作，成為產品一大迷思，創辦人Kit Sir為大家道出來龍去脈。他也會分享最瘋狂經歷和Gin酒夢想！
由雪櫃製作完成一大塊冰，但也要切割才能加進你心愛的Gin & Tonic使用。切冰絕對需要留意專家William的教路，才能安全快捷地成事！
Gin & Tonic不在局限於酒吧享受，在家也一樣可以輕鬆製作！不過首先要預備的是：冰！
Kit Sir（張寅傑）因為一句戲言而認真實踐出來，代表香港的Gin酒「白蘭樹下」...
你和我都熱愛葡萄酒，但為葡萄酒出手出力寫文章、畫畫，甚至推出卡牌遊戲...
現在已是廿一世紀，大家都自由飲酒，也帶來了蓬勃經濟活動，百花齊放。然而在一世紀前，歐美國家都因為宗教和政治因素，實施了禁酒令。
為女死為女亡就聽得多，但為Gin死為Gin亡你又聽過未？ 咁大件事冇人講？ 冇人講咪我講囉！
