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Vivian Lee

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漫步Alsace(阿爾薩斯)聖誕市集(下): Cheers to Christmas

來到Alsace,行過聖誕市集,也要品嘗一下此區最出名的白酒,無論情懷小鎮的Riesling,還是戰略重鎮的甜酒,都一樣醉人...

December 21, 2021April 4, 2023
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漫步Alsace(阿爾薩斯)聖誕市集(上): 多元化繽紛天堂

喜歡葡萄酒的朋友都不會對Alsace這個產區陌生!位於法德兩國交界處的Alsace,部份區域曾經是德國領土,因此無論飲食、建築、以及語言都有德國文化影響,成就了獨特的風土文化。 

December 14, 2021April 4, 2023
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今秋最鮮甜蟹粉與葡萄酒最夾之配對

秋風起,閘蟹肥!今年比去年早了轉涼,超鮮甜大閘蟹粉趕緊上場,我們的資深葡萄酒導師為大家介紹了法國產區的有趣葡萄酒作配對,效果令人出乎意料地夾!

November 16, 2021April 4, 2023
Blog

世界最美酒莊,體現運動員堅毅精神: New Zealand Rippon Winery

位於紐西蘭南島 Central Otago 產區 Wanaka 的Rippon Winery 是我心目中最美麗的酒莊之一,慶幸地還有不少專業人士也認同我的看法。

August 23, 2021August 23, 2021

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01

從傳承到創新 無國界菜之崛起

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非一般的中菜師傅- Lubuds餐飲集團中餐部行政總廚邵德龍師傅

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Fusion餐廳主廚 Luke Chan 處世之道篇

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一文飽覽清酒8大級別

日本清酒在世界各地漸漸受到飲家的注視及喜愛,香港當然也不例外,唔講大家可能唔知道,香港地方雖細而且人口又只得750萬左右,但香港其實是日本清酒第二大的出口地區,(以金額計算),最主要因為香港入口的都是金額較高,屬於有級別的「特定名稱酒」。那大家又知唔知道這清酒等級是甚麼一回事?

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非一般的中菜師傅- Lubuds餐飲集團中餐部行政總廚邵德龍師傅

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Fusion餐廳主廚 Luke Chan 處世之道篇

October 30, 2023October 30, 2023