客人有好多種，以下一段對話真人真事：
客：麻煩畀一杯凍咖啡。
我：凍咖啡，糖、奶要唔要？
客：凍咖啡梗係要糖要奶啦！
我：咁多奶定少奶？
客：有咩分別？
我：多奶就建議你飲凍Cafe Latte，少奶就建議你飲凍美式。
客：咁有冇一半奶一半咖啡多糖？
我：當然有啦，凍Cafe Latte 4份濃縮咪得囉，包你過癮。
客：好吖，畀一杯我。
我：Okay，馬上為你調配
…
我：先生你杯咖啡整好嘞，please enjoy it！
客人接過凍咖啡，一插飲管便飲。
客：好飲，唔錯。
我：多謝，咖啡味濃郁嗎？
客：啱啱好。
我：你飲食習慣都喜歡重口味，係咪？
客：都唔係，我平時飲開茶餐廳，呢杯啲味道好似。不過我其實想飲凍嘅Cappuccino……
我：可以啊，我哋有。
客：咁你唔早講我知有？
我：…………
客：你識唔識sell咖啡㗎？
我：…………
其實想要啲咩，唔係自己最清楚咩？表達自己想要同需要，別人咪知得清楚啲囉，凍cap，隨時都有啦！
身為專業咖啡師，只要客人出聲肯要求，我們都一定細心做！
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