Blog/咖啡 江湖佬味覺之旅:「烘深啲」的結果 作者 March 28, 2022March 29, 2022 嚟到一家咖啡+威士忌嘅店,兩個女仔開嘅。最近因為改變營運策略,她們分別外出探店,而聘請了一位員工,服務態度及沖啡手勢就麻麻。 冇咩客,靜靜地自己一個人,坐下來點了Espresso試試他的功力。House Blend,入口甜同滑,但後勁嘅苦……真係呢……烘得太深了,是苦澀、燒膠及煙燻味。 店員問我:「Espresso飲唔飲得慣?」我話有啲苦,佢話House blend用嚟襯威士忌飲品多,要烘深啲。 不過我都知會中伏,因為飲espresso畀個大杯我。 分享 Facebook Messenger Whatsapp Email Tags: CoffeeNigel Ng咖啡廣州之旅江湖佬味覺之旅 Nigel Ng 身懷絕技,Nigel視每一粒咖啡豆為獨立個體,會以最細心技術,烘焙出精品咖啡豆的最佳風味曲線,所以沖出來的咖啡,有獨一無二的情感。 他不會說希望藉咖啡達至世界大同,反而著重眼前:先來吧、玩一下!慢慢就有好事發生。 留言 取消回覆Your email address will not be published. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. You May Also Like February 9, 2023February 9, 2023 細膩咖啡師 Charlina Wong 發揮感官篇 February 10, 2023February 9, 2023 細膩咖啡師 Charlina Wong 化學研究篇 January 5, 2023January 30, 2023 Studio Caffeine創辦人Brian Tang 抓緊質素篇 January 3, 2023January 30, 2023 Studio Caffeine創辦人Brian Tang 大眾分享篇