Glass Gardener創辦人 Tony & Henry 創作基石篇

原籍台灣的Tony,和本地土生土長的Henry開展了以farm to glass為發展理念的調酒品牌Glass Gardener。他們與香港農夫及本地農作物連結,透過工作坊、客席輪班等讓更朋友享受調酒的魅力。

「麻辣燙」總廚 陳啟英   創意與溫情篇

陳啟英師傅和女兒Tracy聯手主理的川菜館「麻辣燙」已經在港營運近二十年,站穏陣腳又贏盡口碑全因兩母女絕不墨守成規,雖然不少菜式一定要保留,但兩人都願意創新,甚至西菜中做,加上對顧客貼心服務,成為陳師傅永不言休的動力。

「麻辣燙」總廚 陳啟英 心口有個勇字篇

川菜館「麻辣燙」創辦人兼總廚陳啟英因為愛吃和家人影響而成為廚師,創業純粹因為嗜辣,而且不理困難,心口只得個「勇」字。不過因為對食材、味道、質素的執着,在男人話事的廚藝界,與女兒Tracy拍住上,很快便站穩陣腳。

1 2 3 5