Tony & Henry一直都是經典調酒支持者,但也熱愛創作,而出自他們手筆的每一杯全新作品,都是變化萬千的經歷。
原籍台灣的Tony,和本地土生土長的Henry開展了以farm to glass為發展理念的調酒品牌Glass Gardener。他們與香港農夫及本地農作物連結,透過工作坊、客席輪班等讓更朋友享受調酒的魅力。
深入在咖啡酒館這個空間所製造出的人情味和回憶,感受店舖為城市人帶來的「質感」和「溫度」。
Ricky因疫情令他跳換了跑道,把自己的各種喜好集結,創立了以推廣爵士音樂為重心的咖啡酒館Kind of Brew。
深壽司師傅Andy在行內30年,站在客人面前逐件奉上的廚師發辦(Omakase),每天神態自若,笑容滿面,然而背後辛酸絕對不足為外人道。
陳啟英師傅和女兒Tracy聯手主理的川菜館「麻辣燙」已經在港營運近二十年,站穏陣腳又贏盡口碑全因兩母女絕不墨守成規,雖然不少菜式一定要保留,但兩人都願意創新,甚至西菜中做,加上對顧客貼心服務,成為陳師傅永不言休的動力。
川菜館「麻辣燙」創辦人兼總廚陳啟英因為愛吃和家人影響而成為廚師,創業純粹因為嗜辣,而且不理困難,心口只得個「勇」字。不過因為對食材、味道、質素的執着,在男人話事的廚藝界,與女兒Tracy拍住上,很快便站穩陣腳。