/

無私日本酒傳道師 歐子豪

不少香港人視日本為「鄉下」,但論接近日本又和那裏有淵源的亞洲地區,可算是台灣。日本料理和日本清酒在台灣銷售的歷史長,飲家對清酒認識不錯,而論在台灣帶領日本酒食文化的先導者,一定是歐子豪Michael。

沒有志在參與,比賽一定要贏 :世界級侍酒師Reeze Choi

每天醒來,帶領每一個人向前進的,可能是愛,也可能是責任,又或者……甚麼都不是。

Reeze Choi在酒界已經12年,更在亞洲及世界侍酒師比賽中名列前茅,在短時間內獲世界各地人士欣賞。不過他並沒在此放慢腳步,反而不斷學習、不斷鞭策自己。

鐵板燒吉祥師: 小芬

你信命運嗎?有人覺得自己可以選擇命運,但更多時候是命運選擇了你。
站在鐵板後的小芬,看上去像是普通的一位鐵板燒廚師,其實她曾經放棄而轉行,但後來這一行還是回來找了她,她更下定決心不再放棄,更希望藉自己廚藝、細心,除了醫飽你的肚,要用開心來感染你,醫好你的心靈。

/

不得了的野孩子 手沖專家 Jordi Cheng鄭世華

台上一分鐘,台下十年功。在咖啡舞台上,每個咖啡師差不多用大半生時間練習其獨門手藝。手沖咖啡師鄭世華(Jordi/阿世)本來只是個小文員,有天忽然想忠於自己感覺,便二話不說跑去學咖啡,開展了第二生命。他更瘋狂得每晚回家練習注水這基礎動作兩小時,持續兩年,日子有功,他在2018年奪得世界咖啡沖煮大賽(香港地區)季軍。