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精品朱古力職人 時樂 身份認同篇

出於對朱古力的熱愛,時樂在相熟的朱古力店推波助瀾下,全力投身成為精品朱古力職人,成立製作bean to bar朱古力的品牌。始終這一門生意在港尚算起步階段,他十分努力找尋自己的身分,同時把最原本的可可豆風味帶予客人。

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有心咖啡導師 Celia Wong 諄諄誘導篇

資深咖啡師及導師Celia Wong(清清老師),擁有多項專業咖啡資格,她熱愛教學的同時也十分有心,經營社企為長者的第二人生出錢出力。另外,她又覺得做教育,必須度身訂造,不能死板地因遁標準,才是有效的教學與學習。

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有心咖啡導師 Celia Wong 堅持好味篇

本身是咖啡愛好者的Celia Wong參加了咖啡課程後便決定以此為職業,更不斷考取資格,成為今時今日無人不曉的清清老師。她熱愛教學和啟發不同階層人士,不過無論如何,她對「好味」的堅持則歷久不變。

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資深粵菜名廚 李文基 鮑心翅肚篇

李文基師傳主理富嘉閣逾十年,其實在這之前他跟隨鮑魚大王楊貫一學藝十多年,除了學得一身鮑參翅肚好武工,還從他身上學懂不少道理。他又深得一哥啟發,一直非常積極培育後輩,不少都已經獨當一面。

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