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無私日本酒傳道師 歐子豪

不少香港人視日本為「鄉下」,但論接近日本又和那裏有淵源的亞洲地區,可算是台灣。日本料理和日本清酒在台灣銷售的歷史長,飲家對清酒認識不錯,而論在台灣帶領日本酒食文化的先導者,一定是歐子豪Michael。

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追求完美的貼地理科藝術家: 拉花專家 Keith Tse 謝冠杰

有否想過三十多元能買一樣美觀又美味的藝術品?2018年世界咖啡拉花大賽(香港地區)冠軍謝冠杰(Keith)認為拉花是一種平民藝術,只要付30元就買到一件世界冠軍作品,買到個開心。

咖啡和奶的混合,經過他施的魔法,都變成一幅幅視覺藝術品。修讀酒店管理的BlackJack,際遇下先後加入McCafe、Habitu、Coco Espresso等咖啡連鎖店,練成一手精湛的拉花技巧。惟面對大公司的框架制度,他決定開設屬於自己的咖啡店。

沒有志在參與,比賽一定要贏 :世界級侍酒師Reeze Choi

每天醒來,帶領每一個人向前進的,可能是愛,也可能是責任,又或者……甚麼都不是。

Reeze Choi在酒界已經12年,更在亞洲及世界侍酒師比賽中名列前茅,在短時間內獲世界各地人士欣賞。不過他並沒在此放慢腳步,反而不斷學習、不斷鞭策自己。