對咖啡科學研究十分有興趣的咖啡師Charlina，早前開始了探究揮發性有機化合物，繼而希望製作一套偉大又瘋狂的東西，成為她至今認為最瘋狂的經歷。文科出身的她勉勵大，要善用網上資源，即使先天不足，也能事半功倍。
咖啡師Charlina有一套自己的科學化方式去形容，原因只是因當初自己的感官不及人，所以份外努力鍛煉。在日積月累練習下，她更練出一套技巧，用於工作人為自己客人揀選最適合的咖啡。
Brian（鄧創恩）是精品咖啡店Studio Caffeine的創辦人，他一直希望為客人找到性價比高的靚豆，所以他會分享他的尋豆心路歷程。當然，他又會分享幾則在咖啡生涯中的瘋狂經歷！
精品咖啡店Studio Caffeine的創辦人Brian（鄧創恩），營運至今已有8年光景。他道出了香港精品咖啡界的問題，就是圈子太小，他希望透過活動，努力擴闊精品咖啡的客群。
咖啡杯測世界亞軍Jaco（趙朗皓）擁有自己的咖啡店，透過恆常營運使他領會到香港人的飲咖啡以致生活態度，見解獨到，發人深省。另外，他當然會分享咖啡生涯以來的瘋狂事！
Jaco（趙朗皓）是咖啡杯測世界亞軍，不過他入行其實只有短短幾年時間便已有世界級成績，到底在比賽台上的他，腦裡想着甚麼？他會現身說法之餘，又會分享他的致勝之道。
資深咖啡師及導師Celia Wong（清清老師），擁有多項專業咖啡資格，她熱愛教學的同時也十分有心，經營社企為長者的第二人生出錢出力。另外，她又覺得做教育，必須度身訂造，不能死板地因遁標準，才是有效的教學與學習。
本身是咖啡愛好者的Celia Wong參加了咖啡課程後便決定以此為職業，更不斷考取資格，成為今時今日無人不曉的清清老師。她熱愛教學和啟發不同階層人士，不過無論如何，她對「好味」的堅持則歷久不變。
Dixon和太太Cindy開設了咖啡店後，一直努力維持生意，表明守業一定比創業難100倍。另外，他們又會談到咖啡生涯中最難忘的得獎經歷、最瘋狂的一次、如何才是好飲的咖啡等等。
資深咖啡師Dixon和太太Cindy分別都是本地咖啡界重要人物，兩位同是CQI導師，Dixon更是引進WCE世界級咖啡比賽的人物。原來當初Dixon只是憑着一股熱情，沒有甚麼咖啡根底沒開了咖啡店。之後當然逐步進修，繼至登上國際評審的舞台，他們便會與我們分享這些經歷。
